Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits de beignets de poisson très simple à faire et délicieux!!!!
du poisson blanc coupé en petits morceaux
250 grammes de farine
2 oeufs
20 cl de lait
2 cuillère à soupe d'huile neutre
10 grammes de levure chimique
sel, poivre et épices de votre choix
Mettre la farine tamisée dans un saladier, rajouter les épices et sel, puis le lait et enfin les oeufs, bien battre au fouet (pour aller plus vite, vous pouvez mettre le tout dans un robot électrique ).
Laisser reposer environ une demi heure. Pendant ce temps, couper le poisson en petites parts.
Faire chauffer un bain de friture, puis tremper chaque morceau de poisson dans la pâte et mettre dans l'huile bien chaude, bien laisser dorer et mettre dans du papier absorbant.
Servir bien chaud accompagné d'une bonne salade par exemple.
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