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8 février 2017 3 08 /02 /février /2017 11:15

Bonjour, aujourd'hui je propose une mousse au chocolat sans oeufs!! Merci à Samar Guira pour le partage :  


http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-mousse-au-chocolat-sans-oeuf-dessert-vegan.html

INGREDIENTS

- une boîte de pois chiches en conserve de 400 grammes, dont on récupére le jus

- 160 g de chocolat noir à 70%

- 40 g de sucre en poudre

 

PREPARATION

 

Faire fondre le chocolat au bain marie, une fois le chocolat fondu, retirer du feu et lisser à l'aide d'une spatule, laisser tiédir.

 

Verser le jus de pois chiche dans un saladier assez large (je l'ai passé à l'aide d'une passoire), rajouter un pincée de sel, puis monter en neige avec un fouet électrique, à vitesse maximale pendant quelques minutes, ajouter le sucre en poudre en pluie tout en continuant à fouetter.

Ajouter le chocolat fondu en 3 fois,  à l'aide d'une spatule en soulevant délicatement le mélange.

Mettre dans des coupelles ou en verrines et laisser au frigo au minimum une bonne heure!!!

 

BON APPETIT!!

 

 

 

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