Bonjour!!! Que diriez-vous de goûter à ces délicieux sablés écossais? un petit délice avec un bon thé ou un grand verre de lait frais!! J'ai déniché cette recette ici :
- http://www.sucrissime.com/2008/01/les-shortbread-cossais-comme-ceux-de.html
- 100 g de sucre en poudre
- 200 de beurre demi-sel à température ambiante
- 300 g de farine tamisée
Mélanger les ingrédients pendant plusieurs minutes afin d'avoir une boule de pâte bien homogène, puis étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson, il faut avoir une épaisseur d'un centimètre environ, réserver au frais environ une demi-heure (la pâte doit être bien froide pour une bonne découpe) Découper des cercles de 6,5 de diamètre, enfourner dans le four chauffé à 150°, de suite après la découpe pendant que la pâte est bien froide. Cuire 30 mn , les gâteaux sont blancs légèrement dorés!!
Conserver dans une boîte en métal, ils se conserveront longtemps et garderont leur croquant et le bon goût du beurre frais!!
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