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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 17:44

CROQUE-MONSIEUR-3.jpg

 

 

Voici des croques-monsieur, que je fait lorsque je suis pressée, mes enfants aiment de temps en temps!!!

des tranches de pain de mie, des tranches de jambon, du fromage croque-monsieur (j'ai mis des tranches de gouda), de la béchamel (du lait 1/4 de litre, 2 bonnes cuillères à soupe de farine, du sel, poivre, cumin en poudre, un peu de beurre)

je fait ma béchamel rapide comme suit : je met le lait dans la casserole, puis en fouettant je rajoute la farine, pour bien mélanger et éviter de faire des grumeaux, je met sur le feu, puis je rajoute les condiments et le beurre et je fait cuire.

Je tartine une première tranches de pain,avec la béchamel, puis une tranche de fromage, une tranche de jambon, une tranche de fromage, puis je tartine une autre tranche de pain de mie avec la béchamel que je retourne sur le fromage, sur le dessus du pain encore un peu de béchamel que je recouvre de fromage et hop au four pour faire gratiner!!!!!

Dans ma béchamel je rajoute toujours un peu de fromage râpé.

 

CROQUE-MONSIEUR-2.jpg

 

BON APPETIT!!!!!!!!!

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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 17:37

SDC17509je fait ces petits croissants feuilletés à la vache qui rit pour ma grande quand elle n'a pas trop le temps de manger,entre deux cours!!!

 

 

une pâte feuilletées que je découpe en huit morceaux, dans chacun je met un morceau de vache qui rit, et je fais cuire à four doux!!!

 

très rapide, très simple à faire et délicieux!!!!

 


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Published by blogdetatazohra - dans Sandwich
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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 17:33

hier j'ai fait des pizzas, et avec la pâte j'ai fait des croissants farcis avec la viande!!

pâte à pizza,viande hachée, oignons, olives vertes et noires,sel, poivre, un peu de piment, huile d'olive

faire dorer les oignons avec les olives, assaisonner, rajouter la viande et faire cuire.

Etaler la pâte et couper des triangles, enduire au pinceau avec un peu d'huile d'olive, mettre la farce rouler et enduire un peu le dessus.

Faire cuire à four 180°.

 

sdc17010

bon-ap10

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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 14:10

voici des petits viennois farcis à la vache qui rit, à emporter ou a consommer à la maison!!!

petits pains viennois

300g de farine
200ml de lait tiède
75g de beurre
1 c à café de sel
2 c à soupe de sucre (j'ai réduit à c à café pour farcir avec du salé)
2 c à café de levure de boulanger en poudre
de la vache qui rit ou autre fromage au choix

mettre, la farine, le sel, le sucre et la levure dans le pétrin ou dans un robot, faire un peu tourner, rajouter le lait tiède dans lequel le beurre à fondu et faire tourner encore 5 mn, laisser dans le robot ou le pétrin et laisser lever, quand la pâte à doublée de volume, faire un peu tourner le robot,

mettre sur la table enfarinée (légèrement) aplatir au rouleau(environ 1/2 cm) farcir ou non , enrouler et rentrer un peu les bords, bien serrer dans la main pour souder la pâte, faire des petits pains, entailler à votre convenance et laisser lever; dorer au jaune d'oeuf (avec un peu d'eau) et cuire à four doux

 

sdc16013.jpg

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 13:16

Voici les batbouts, avec la recette que m'a donné notre amie malika:

pour les batbouts : 250 g de semouline, 100 g de farine, 1 c à café de levure(j'ai mis un peu plus) une pincée de sucre , du sel

pour la farce : farce 1 : carottes râpées, salade verte, du cachir de volaille et veau, du boeuf fumé, mayonnaise, moutarde, sel, poivre, un peu d'huile d'olive, du fromage râpé, et quelques frites.

farce : comme la première sauf le fromage et le cachir de volaille, mais du boeuf fumé, et quelques frites aussi.

mettre la semouline et la farine tamisée, le sel, le sucre, mélanger puis rajouter la levure, pétrir, laisser lever, dégazer , laisser lever à nouveau, aplatir au rouler, découper des cercles avec emporte-pièce, bol ou verre.

cuire des deux côtés dans une poêle anti-adhésive, tajine ou bien comme moi dans l'appareil à raclette!!

voici le résultat!!! encore merci malika

 

 

PHOTOS BATBOUTS

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