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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 10:50

coucou10

 

 

Voici un délicieux poulet campagnard au four!!!

 

POULET-AU-FOUR.jpg

 

 

 

un poulet,

un oignon,

sel, poivre,

ail, persil,

gingembre,

cannelle, 

huile d'olive, 

moitié d'un jus de citron,

champignons émincés.

Nettoyer et couper le poulet. Dans un saladier,  faire une marinade avec les oignons émincés, et tout les autres ingrédients, frotter le poulet dans cette marinade, puis mettre les morceaux dans un plat allant au four, recouvrir avec le reste de marinade, rajouter un verre d'eau, couvrir de papier alu et réserver.

Mettre à cuire  à four chaud avec le papier alu. Quand le poulet est cuit, enlever le papier alu pour faire dorer et servir avec une garniture de votre choix. (pour moi c'était du riz)

 

POULET-AU-FOUR-2.jpg

BON APPETIT!!!!!!!!

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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 17:05

coucou10

 

 

 

Voici des pilons de poulet que j'ai servi avec du riz en sauce!!!!

oignon, tomate, sel, poivre, ail, persil, ras hanoute, tomate concentré, huile d'olive des pilons de poulet, du riz mi-cuisson.

râper l'oignon et la tomate, ainsi que l'ail, mettre dans une marmite avec l'huile et faire revenir tout doucement, rajouter les pilons de poulet, puis tous les aromates, mouiller avec un peu d'eau et cuire.

quand le poulet est cuit, retirer les pilons et mettre le riz et continuer la cuisson, servir avec les pilons et un peu de sauce si vous en avez en plus.

 

PILONS DE POULET ET RIZ EN SAUCE

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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 16:55

barre032bonjour2

 

 

 

Voici un plat très rapide à faire, quand on a pas le temps!!!!!!

FAIRE GRILLER DES ESCALOPES DE DINDE, DANS LA MEME POÊLE FAIRE REVENIR LES CHAMPIGNONS SANS RAJOUTER DE GRAS, SALER, POIVRER, AIL ET PERSIL.  SERVIR SUR LA DINDE AVEC DES PETITS LEGUMES OU RIZ, PÂTES.

 

 

ESCALOPES-DE-DINDE-AUX-CHAMPIGNONS-A-LA-CREME.jpg

 

OU BIEN SERVIR TOUT SIMPLEMENT AVEC UNE BONNE SALADE VERTE, C 'EST PARFAIT!!!!!!!!

BON APPETIT!!!!

 

kit7abientot

 


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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 13:00

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les filles!!!! voici des filets de poulets que je viens de servir pour le repas, avec du riz!!!

 

 

filet-poulet-1.jpg

 

 

des poitrines de poulet, ail, sel, poivre, persil, curry, paprika, épices à fagitas, échalotes, poivrons rouge pour le décor, huile d'olive.

émincer les échalotes, puis mettre les poitrines de poulet coupées en filets, et assaisonner avec les épices, un mince filet d'huile, les retourner, et refaire l'assaisonnement, mettre un demi verre d'eau couvrir de papier aluminium et cuire à four doux.

servir avec du riz, pâtes ou légumes de votre choix. décorer avec le poivron ou légumes!!

poulet-epice-0.jpg

 

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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 20:30

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Aujourd'hui, je vous propose des pavés de boeuf farcis!!

 


des morceaux de boeuf,

de la farce :

viande hachée,

olives vertes,

champignons, 

ail, persil, mie de pain trempée dans du lait,

sel, poivre, huile d'olive

garniture :

champigons et olives vertes,

échalotes.

PETITS-PAVES-1.jpg

 

 

faire la farce en mélangeant, la viande hachée, les champignons et olives mixés, l'ail, persil, mie de pain, sel et poivre.

prendre chaque morceau de boeuf et faire une entaille et farcir, puis attacher avec une ficelle.

mettre dans un plat sur un lit d'échalotes et champignons, olives, un fond d'eau au fond du plat, couvrir de papier aluminium et cuire au four.

 

MINI-PAVES-FARCI-2.jpg

 

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 18:06

index-copie-3.jpgLes amies!!!!!

 

 

 

je vous invite pour partager une délicieuse entrecôte, accompagnée de tagliatelles sauce champignons/olives!!!

ENTRECOTE-AVANT-CUISSON--BLOG.jpg

 

 

Entrecôte au four :

quelques entrecôtes,

des champignons,

des olives vertes dénoyautées,

ail, huile d'olive, sel, poivre, persil.

des tagliatelles.

pour la sauce des champignons émincés et des olives dénoyautées

on commence par mixer des champignons et olives vertes dénoyautées, en rajoutant l'assaisonnement et un peu d'huile d'olive.

mettre dans un saladier  le mélange mixé puis y plonger les entrecôtes, que vous mettrez dans un plat allant au four.

couvrir de papier alu et cuire pendant environ 2 bonnes heures!!

cuire les tagliatelles, les beurrer légèrement et réserver.

dans une poêle, faire revenir avec très peu d'huile les champignons et olives et rajouter de la sauce des entrecôtes cuites au four et laisser mijoter quelques minutes et servir le tout bien chaud!!!!

 

ENTRECOTE-BLOG.jpg2.jpg

 

 

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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 23:07

barre032bonjour2

 

 

 

mes amies, je vous présente des pilons de poulet sauce tandori!

 

 


des pilons de poulet, oignons, épices (paprika, curry, épices tandori) sel, poivre, persil, de la chapelure, de l huile de friture, un peu d huile d olive, des oeufs, de la farine.

 

sdc16210.jpg22.jpg

 

 

faire revenir les oignons finement émincés avec l huile d'olive, une fois les oignons bien dorés y mettre les pilons, puis rajouter toutes les épices (faites attention au tandori c'est assez piquant) mouiller avec un peu d'eau.

retirer les pilons, laisser refroidir, passer à la farine, puis oeufs, et enfin chapelure (à laquelle j'ai mélangé des épices tandori), faire frire dans l'huile de friture.

je me suis servi de la sauce du poulet, pour faire du riz que j'ai servi avec. j'ai fait cuire le riz à mi-cuisson, j'ai rajouté la sauce et mis au four pour terminer la cuisson.19675487671


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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 17:54

 

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je vous présente le couscous que je fais le deuxième jour de l'aid!!!

 

 

COUSCOUS AID 2011

 

 

de bons morceaux de viande, des pois chiches trempés la veille, un oignon, une tomate, sel, poivre, huile d'olive de la tomate coulis, du couscous passé à la vapeur deux fois.

légumes : carottes, navets, courgettes, piments, ici j'ai oublié les cardes que j'ai rajouté plus tard.

dans une cocotte minute mettre la viande, les pois chiches, l'oignon et tomate mixés, le sel, poivre, la tomate coulis et l'huile d'olive, faire légèrement mijoter puis mouiller et fermer la cocotte et compter environ 20 mn pour du mouton et 15 mn pour de l'agneau.

Après mettre les légumes et laisser cuire une quinzaine de minutes.

Servir sur le couscous chaud et légèrement beurré!!!!!!!!

 

 

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 23:08

images1Je vous propose un délicieux rôti de veau farci!!!!

 

un bon morceau de veau dans le filet, de la viande hachée dans laquelle vous aurez rajouté des champignons et olives vertes mixés, échalotes, olives vertes dénoyautées, champignons émincés, sel, poivre, un filet d'huile d'olive.

entailler le veau, mettre la farce de viande hachée bien assaisonner, refermer et ficeler. Mettre dans un plat, assaisonner le rôti, émincer les échalotes, les mettre dans le plat ainsi que les olives vertes et les champignons émincés, avec un demi verre d'eau, couvrir de papier aluminium et cuire à four doux. à la fin de la cuisson déglacer les légumes et le jus avec un peu d'eau chaude.

j'ai servi avec des pommes dauphine du commerce.

 

 

sdc16111.jpg

 

 

images-copie-1

 


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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 23:38

images-copie-2voici un plat très simple et goûteux!!

des escalopes de veau, des échalotes, du sel, poivre, crème fraîche épaisse, du riz (pour moi basmati cuit à la vapeur).

SDC17861.JPG

 

 

Dans une poêle, mettre un peu d'huile, les échalotes finement coupées, faire un peu blondir, puis rajouter les escalopes de veau, assaisonner et faire cuire.

Retirer les morceaux de veau et déglacer la poêle avec la crème.

Servir avec du riz ou bien des pâtes, ou pommes de terre vapeur!!!

 

 

 

SDC17864.JPG

 

 

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