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8 février 2017 3 08 /02 /février /2017 11:41

Voici des pois chiches grillés aux épices de notre amie Samar Guira!

http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pois-chiche-au-four-grilles-aux-epices.html

Pas de gaspillage, avec les pois chiches dont nous avons récupéré l'eau, pour l'apéritif , voici des pois chiches grillés et épicés.

INGREDIENTS

- une boîte de pois chiches en conserve

- du sel (du gros sel si vous en avez) des épices (cumin, curcuma, paprika, piment de cayenne ..

- de l'huile d'olive

PREPARTION

Laver plusieurs fois les pois chiches à grand eau, sécher à l'aide de papier absorbant, enlever la peau.

Dans un plat allant au four, mettre les  pois chiches, arroser avec un peu d'huile d'olive, rajouter le sel, les épices de votre choix , puis mettre dans un four chauffé à 200° pendant au moins 40 bonnes minutes.

 

BONNE DEGUSTATION!!

 

 

 

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 21:23

RESTE DE POULET

 

 

 

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Souvent, il nous reste de la nourriture!!!!! Nous pouvons en faire un autre plat pour le lendemain pour changer de celui de la veille.

Voici un reste de poulet rôti, que j'ai fait avec du riz.

Il me restait la carcasse et les ailes, que j'ai désossé, puis mis dans une poêle avec très peu d'huile d'olive, un peu d'ail râpé, persil, poivre. J'ai laissé un peu prendre de la couleur, puis j'ai coupé des olives vertes et versé de la sauce tomate et laissé mijoté quelques minutes.

Servi avec un riz nature, le plat était délicieux!!!!

 

 

RESTE-DE-POULET-2.jpg

 

 

 

 

aplus7

 

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 00:00

GRATIN-DE-PATES.jpg

 

 

 

 

 

Quand il me reste des pâtes au beurre, j'en fait un gratin.

reste de pâtes au beurre, béchamel : 1/4 de l de lait, 2 c à soupe de farine, sel, poivre, cumin, un peu de beurre et un peu de fromage râpé.
faire la béchamel, mettre le lait dans une casserole avec la farine, le 
sel, le poivre et cumin, bien mélanger, ajouter le beurre et faire 
cuire.

mettre les pâtes dans un plat allant au four, couvrir de béchamel, de fromage et faire gratiner au four!!!

 

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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 23:53

reste-escalope-dinde.jpg

 

 

 

 

avec des escalopes de dinde cuite, restant du repas précédant, je les ai servies de la façon suivante :

j'ai fait revenir dans une poêle, un peu d'oignon et ail mixés, dans de l'huile d'olive, émincé en petits cubes les escalopes de dinde, rajouté du cachir coupé en petits dés, réajusté l'assaisonnement avec différentes épices (curry, paprika, persil, poivre) rapé une tomate fraîche dessus, puis j'ai laisser mijoter à petit feu quelques minutes.

j'ai servi avec un purée maison, mais si il vous reste des pâtes ou du riz au beurre, cela fera très l'affaire, avec une petite salade c'est parfait!!!!!

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