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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 18:26

Les filles, je viens de faire une pizza pour ma grande pour son repas de demain, et il me restait la moitié d'un oeuf!!
sdc15622.jpg
à chaque fois, je le met au frigo puis le lendemain je jette!! donc, aujourd'hui, je me suis dit pourquoi ne pas faire des petits gâteaux secs, alors j'ai rajouté un peu de sucre( un tiers de verre), du sucre vanillé, un quart de levure chimique, un peu plus d'un tiers de verre d'huile, une c à soupe de lait, un peu de zeste de citron, j'ai mélangé le tout puis séché avec de la farine!

Cela m'a fait une bonne assiette quand même, j'ai saupoudré de sucre glace!! voici le résultat !



Voilà ce prend très peu de temps et fini le gaspillage!!!

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 18:20

Voici quelques petits cakes marbrés que j'ai fait hier pour le petit dèj!!

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Ingrédients:
2 oeufs,
Un verre de sucre en poudre,
Un verre d'huile de tournesol,
Un sachet de sucre vanillé,
Un sachet de levure chimique,
Un quart de verre de lait,
Un demi verre de maizena
Et de la farine.
Du cacao amer ou du chocolat en poudre

Un peu de beurre et de farine pour beurrer et fariner les moules.

Dans un saladier mettre les oeufs, le lait, l'huile de tournesol, puis le sucre en poudre et la vanille, bien fouetter, rajouter la maizena et la levure, et terminer par la farine pour avoir une consistance homogène , la pâte doit couler de la cuillère mais pas trop liquide non plus. en prendre un petite partie pour y rajouter du cacao ou chocolat en poudre.

Beurrer et fariner les moules, y verser un peu de pâte, puis terminer avec la pâte avec cacao, remplir à moitiè pas plus.

Cuire à four doux et retirer quand vous piquer un couteau et que la pointe ressort sèche.

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 18:17

Ce matin j'ai fait un peu de ftates au miel, très peu car nous sommes que ma filles et moi à en manger!! vous ne trouverez pas de fruits secs dessus car ma fille est allergique!!
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Donc j 'ai fait des mtaouis pour le goûter, puis j'ai eu envie d'essayer mon tajine nemra, très bien, bon il me faut encore un d'expérience!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! voici le résultat:
Après les avoir cuits, j'ai coupé en lamelles, puis je les ai passées à la vapeur, mis dans un plat avec très peu de beurre et du miel.

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 18:12

Mes amies, voici une tarte aux pommes toute simple que j'ai fait pour le goûter des enfants:
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Une pâte feuilletée, quelques pommes et du sucre en poudre

Eplucher et laver, couper en tranches pas trop fine, saupoudrer d'un peu de sucre, mettre la pâte dans un plat, piquer avec une fourchette, arranger les pommes à votre façon, saupoudrer encore de sucre et mettre à cuire, lorsque votre tarte est presque cuite, faire fondre un peu de sucre dans très peu d'eau et passer au pinceau et remettre à cuire.

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Published by blogdetatazohra - dans Pâtisserie et tarte
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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 18:07

Mes amies, voici des petits babas à l'orange que je viens de faire, pour essayer les moules à babas que l'on m'a offert cet été en Algérie.
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J'ai pris une recette que j'ai trouvé sur le site de DOCTISSIMO :

http://recettes.doctissimo.fr/baba-a-l-orange-de-sara.htm

Je n'avais pas d'orange donc je me suis servi de jus d'orange, je met la recette avec la version du site.

150 g de farine
150 g de sucre en poudre
70 g de beurre
2 oeufs
un sachet de levure chimique
une orange
de la crème chantilly

Râper le zeste de l'orange, presser le jus de l'orange, faire fondre le beurre et deux cuillerées à soupe de jus,
fouetter les oeufs et 50 g de sucre, bien fouetter pour avoir un mélange clair et mousseux, ajouter le beurre fondu et la moitié du zeste, rajouter la farine et levure tamisés.

Mettre dans les moules beurrés (moi j'ai fariné aussi), cuire au four à 180° pendant 30 mn environ.

Faire bouillir 10 cl d'eau, 100g de sucre et l'autre moitié du zeste, laisser refroidir et arroser les babas à la sortie du four.

Démouler et servir avec de la crème chantilly!!!!! bon appétit!!!!!!!!!

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 18:03

Les amies, donc hier c'était cuisine!!!!!!!!!!!!!! voici des palets bretons, je l ai vus quelques part puis je ne savais où donc j'ai pris une recette, voici le lien :
sdc15719.jpg
http://www.paperblog.fr/1548164/palets-bretons-a-la-clementine/
Ils ne sont pas parfaits, mais je recommencerai,inchallah, j'avais pas de moules à muffins, dans la recette ils disent de couper à 2 cm d'épaisseur je trouve cela trop épais, et j'ai pas mis le zeste de clémentine (à la place de la vanille) et du sel à la place de la fleur de sel.

Ingrédients :
270 g de farine,
180 de beurre demi sel tempéré coupé en dés
150g de sucre en poudre
5 jaunes d'oeufs
10g de levure chimique
le zeste d'une clémentine haché finement
le jus de la clémentine
2 pincées de fleur de sel

Mettre la farine dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique, faire un puit y mettre les jaunes d'oeufs et le sucre, mélanger pour avoir une consistance sableuse, ajouter le beurre, le zeste et le jus, bien mélanger pour avoir une pâte molle.
J'ai fait un boudin dans du film alimentaire et mis au frais, puis j'ai couper en rondelles, et fait cuire environ 15 à 20 mn, retirer quand ils sont bien dorer.

On peut conserver dans une boîte en fer , moi j'en ai fait juste la moitiè pour essayer donc vite mangé vite fini!!

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Published by blogdetatazohra - dans Petits fours et gateau sec
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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 18:01

Les amies, voici un besboussa que j'ai fait hier, suivant la recette que m'a donné notre amie Malika!!!
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250g de semoule moyenne, un demi sachet de levure chimique, un demi verre de lait, un sachet de sucre vanillé, 100 g de sucre en poudre.

Pour le sirop : deux tasses d'eau, un verre de sucre en poudre et un peu d'eau de fleur d'oranger.
Mettre la semoule dans un saladier, le sucre et la vanille, mélanger et rajouter le lait, beurrer un plat allant au four, bien étaler et faire cuire, quand la besboussa est dorée, retirer du four et arroser du sirop que vous venez de faire cuire 5 mn, le tout doit être très chaud!!!!!!!!!!!!!

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Published by blogdetatazohra - dans Gâteaux Algeriens
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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 17:57

TAMINA111.jpgVoici la tamina, que nous préparons à l'occasion pour fêter un évènement ou simplement par gourmandise!!!!

 

500g de semoule extra fine

400g de miel (pour moi miel toutes fleurs)

250 g de beurre

 

faire griller la semoule dans une poêle anti adhésive,  pour avoir une jolie couleur dorer. réserver et laisser bien refroidir

 

fondre le beurre à feu très doux, puis rajouter le miel, bien mélanger et rajouter doucement la semoule grillée, pour avoir une consistance molle, mais pas liquide presque sèche.

 

mettre dans une assiette et étaler avec une cuillère, bien lisser pour avoir une jolie présentation, et décorer selon votre goût.

 

Voici une présentation en version individuelle!!

TAMINA-222.jpgà déguster avec un bon thé à la menthe, c'est l'idéal et en bonne compagnie!!!!

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Published by blogdetatazohra - dans Plats traditionnels Algeriens
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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 17:46

09121510.jpg

RECETTE : 300g de farine
75g de beurre mou
20 g de beurre à température ambiante pas trop mou
une cuillerée à café de sel
4 c à café de sucre en poudre
j'ai rajouté deux sachets de sucre vanillé
4 c à café de levure de boulangerie sèche
180 ml de lait tiede
1 jaune d'oeuf pour la dorure avec un peu de lait


Mettre dans le robot tous les ingrédients sauf les 20 g de beurre et le jaune d'oeuf, laisser tourner cinq minutes, laisser lever, faire dégazer, puis partager la pâte en quatre, faire des cercles (pas trop grand de façon à pouvoir les étaler à nouveau), mettre les 20 g de beurre que vous aurez partagé en trois entre les trois premier cercles,bien étaler au rouleau, puis couper en douze comme pour une tarte de façon à avoir des triangles, mettre un morceau de chocolat dans chaque triangle et roulez. laisser lever une demi-heure et dorer au jaune d'oeuf et mettre à cuire à four doux

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 17:41

Voici une galette que je viens de faire!!mon mari avait envie,celles du commerce toute aromatisée!!!

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Deux pâtes feuilletées
2 oeufs
140 g d'amandes en poudre
75 g de beurre ramolli
100 g sucre en poudre
à la place de l'arôme (alcool) j'ai mis de la vanille et arôme d'amandes amères
un jaune d'oeuf pour dorer
voici le lien ou j'ai pris la recette :

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_galette-des-rois-a-la-frangipane_20147.aspx

Mélanger les amandes, le sucre, le beurre ramolli, les oeufs, la vanille et l'arôme.
mettre la première pâte feuilletée dans un plat la piquer, verser la préparation au milieu, couvrir avec la seconde pâte, bien souder les bords et dorer au jaune d'oeuf.

Cuire à 200° pendant 20mn environ.

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