Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 13:47

sdc16720

4 belles pommes
150 g de farine
100 g de sucre en poudre un peu plus pour mettre dans le plat
150 g de beurre
vous pouvez parfumer à la cannelle si vous aimez et mettre les fruits que vous aimez (poire, banane, raisins secs....)

éplucher et couper les pommes en grosses lamelles.

prendre un plat en verre, le rincer, le laisser mouillé et saupoudrer de sucre poudre.

mettre les pommes dans le plat. mettre dans un saladier la farine tamisée, le sucre en poudre et le beurre coupé en dés, bien sabler avec le bout des doigts, ou bien comme moi mettre le tout dans le robot et faire tourner pour avoir un mélange bien sablé, couvrir de ce mélange les pommes et cuire au four à 180°, quand le dessus est doré retirer du four et laisser refroidir.

 

 

sdc16718

Repost 0
Published by blogdetatazohra - dans Confiture et déssert
commenter cet article
18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 12:43

NGREDIENTS (j'ai divisé par 4 pour en faire très peu)

400 g de biscuits (petits beurres)
125 g de beurre
150 g de sucre glace
une grande tasse de graines de sésame
une demi cuillerée à café de vanille en poudre
une cuillère à soupe de cacao (j'ai mis celui sans sucre)
une petite de café

des perles pour le décor.

mixer les biscuits et passer au tamis et réserver. Moudre les graines de sésame, j 'ai tout mis ensemble avec le sucre glace, la vanille et le cacao, mettre dans un saladier puis rajouter le beurre et bien mélanger, et ensuite mettre les biscuits, mouiller avec le café pour avoir une bonne consistance; mettre en forme et dans des caissettes, décorer avec une perle.

 

sdc16910

Repost 0
Published by blogdetatazohra - dans Petits fours et gateau sec
commenter cet article
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 23:36

une poitrine de dinde, des échalotes, de la crème fraîche, des épices de votre choix (curry, paprika, sel, poivre, persil )

laver et ficeler la poitrine, la mettre dans un plat allant au four, l'assaisonner, émincer les échalotes, mettre un petit morceau de beurre, un peu d'eau au fond du plat.

couvrir de papier aluminium et cuire à four doux, à la fin de la cuisson, déglacer le fond du plat avec la crème et servir en accompagnement.

 

 

sdc16010

Repost 0
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 23:31

mes amies, voici un rôti que j 'ai cuisiné le jour de l'arrivée de mon amie malou!

ingrédients : tapenade, échalotes, herbes de provence, sel, poivre, ail, huile d'olive, persil, olives vertes dénoyautées, mini champignons.

désosser le gigot, l'enduire de tapenade et l'assaisonner, le fermer et ficeler,mettre dans un plat allant au four, l'assaisonner à nouveau, mettre un verre d'eau au fond du plat, émincer les échalotes, et mettre olives et champignons.

couvrir avec du papier aluminium et cuire doucement pendant quelques heures (il n'en sera que plus fondant) servir avec légumes de votre choix, que vous aurez mis à mijoter dans le jus à la fin de cuisson du gigot, moi avec des pommes de terre.

 

sdc16110

Repost 0
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 23:23

sdc15715

voici des bouchées à la reine que malou et moi avons préparé ensemble, il y en a au veau et d autres à la dinde!!

de la pâte feuilletée (trois abaisses) de la blanquette de veau, des escalopes de dinde, des olives vertes dénoyautées, des champignons, des échalotes, du beurre, sel, poivre et un peu de maizena pour épaissir la sauce.unjaune d 'oeuf pour dorer.


découper les abaisses de pâtes séparément , comme nous le montre latéfa dans ce lien(http://chiwate-kanak2.forumactif.com/t2282-vols-au-vent-au-poulet-du-jeudi-16-septembre-2010) les dorer et les cuire à four doux, et réserver.


émincer très finement les échalotes, les faire cuire doucement avec du beurre, quand ils commencent à dorer, rajouter soit le veau, soit la dinde que vous aurez au préalable coupé en très petits morceau, assaisonner.
faire mijoter, puis rajouter les olives et champignons que vous aurez émincés aussi (moi j'ai passé légèrement dans un robot), rajouter un peu d'eau couvrir et laisser cuire à petit feu tout en remuant de temps en temps.
faire épaissir en rajouter un peu de maïzena que vous aurez diluée dans un peu d'eau.

 

un fois la viande cuite, farcir les bouchées à la reine et passer légèrement au four avant de servir.

 


Repost 0
Published by blogdetatazohra - dans Quiches et entrée
commenter cet article
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 23:02

des escalopes de dinde, du fromage (gouda et chèvre) des épices(ail, sel poivre, noix de muscade en poudre) un peu de beurre,un verre d eau, un oignon et crème fraiche épaisse pour la fin de cuisson

laver les escalopes de dinde,les assaisonner avec les épices de votre choix, mettre un morceau de gouda et un morceau de chèvre,rouler et attacher avec une ficelle, dans un plat allant au four, émincés les oignons, mettre quelques petits morceaux de beurre puis les petits rotis, verser le verre d'eau, compléter l'assaisonnement .

couvrir avec du papier aluminium et mettre à four doux, à la fin de la cuisson rajouter la crème fraiche remettre quelques minutes et servir avec du riz comme moi ou bien des pâtes!!!!

 

sdc16012

Repost 0
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 16:43

voici une recette que j'ai trouvé ici :

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_pancakes_23548.aspx

et que j'ai voulu essayer de suite. voici le résultat et la recette!!

 

sdc16413

 

Ingrédients:

 

6 cuillerées à soupe  de sucre ne poudre (j en ai mis que 5, j'ai rajouté à la place deux sachets de sucre vanillé)

 

6 cuillerées à soupe de lait,

 

2 oeufs (blancs et jaunes séparés)

 

 

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, sauf les oeufs, monter les blancs  en neige, les rajouter, puis les jaunes légèrement battus, bien mélanger avec une spatule en bois et cuire sur une poêle  anti-adhésive à feu doux!!!!  Servir avec miel, confiture ou sirop d'erable!!!

 

 

 

 

Repost 0
Published by blogdetatazohra - dans Gateaux -Cakes et Muffins
commenter cet article
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 16:33

des crevettes, des épices (tandori, curry, paprika, poivre) de l'ail,du sel, du persil de l'huile d'olive, un peu de sauce tomate.

râper l 'ail et faire revenir avec un peu d'huile d'olive, y rajouter les crevettes et toutes les épices et sel, persil, bien faire revenir, retirer les crevettes, et déglacer le jus avec un peu de sauce tomate.

 

sdc16411

Repost 0
Published by blogdetatazohra - dans Poissons
commenter cet article
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 16:28

mes amies!!! j'ai trouvé cette recette de potatoes dans un blog, je m'excuse auprès de la personne à qui appartient ce blog, j'ai imprimé pleins de recettes avant de partir en vacances , cet été, et j'ai oublier qui c'est!!! je l'en remercie beaucoup!!

prendre des pommes de terre, éplucher et laver, couper en quatre, assaisonner avec des épices de votre choix et saler, un filet d'huile, laisser au frais une bonne demi heure.

huiler légèrement un plat allant au four (j'ai utilisé une feuille de papier cuisson légèrement huilée) , couvrir de papier aluminium.

laisser cuire, et quand les pommes de terre sont cuites, retirer le papier aluminium et laisser dorer quelques minutes. servir bien chaudes!!! elles sont beaucoup moins grasses que celles faites en friture!!

 

sdc15910

Repost 0
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 16:17

INGREDIENTS


une pâte feuilletée
trois ou quatre belles pommes
3 c à soupe de crème fraiche épaisse
1 oeuf
deux c à soupe de sucre en poudre
un sachet de sucre vanille

foncer un moule avec la pâte feuilletée, piquer la pâte, disposer les pommes coupées en lamelles, cuire dix minutes à four 180° , pendant ce temps mélanger dans un bol, la crème, l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé.

verser l'appareil sur les pommes, bien répartir et terminer la cuisson. servir bien frais!!!sdc16717.jpg

Repost 0
Published by blogdetatazohra - dans Pâtisserie et tarte
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Tata Zohra
  • Le blog de Tata Zohra
  • : mes petits plats quotidiens pour ma petite famille, que je confectionne avec passion!!
  • Contact

Texte Libre

Top blogs de recettes

Biossons