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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 23:56

SDC17595

 

 

 

 

2 mesures de cacahuètes moulues,
1 mesure de sucre en poudre,
1 mesure d'huile tournesol,
de la farine à volonté.

Mettre le sucre et l'huile dans un plat, frotter entre les mains, rajouter les cacahuètes moulues, bien frotter et rajouter la farine pour pouvoir former des petites boules.

Mettre en caissettes, planter une cacahuètes pour décorer, et cuire à four doux, quand le dessous est doré, c'est prêt!!!

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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 23:49

1 kg de farine,
360 g de beurre fondu froid,
un oeuf,
1 c à soupe de sucre,
1 cà soupe de vinaigre,
un peu de sel,
un paquet et demi de levure chimique,
du miel, un peu de fleur d'oranger,
huile de friture

dans un plat mettre la farine, faire une fontaine , y verser le beurre fondu, le sucre, le sel, la levure chimique, le vinaigre, l'oeuf.

Mélanger,  puis sabler entre les paumes de la main, mouiller avec de l'eau pour avoir une pâte souple mais pas trop.

Laisser poser une demi-heure, puis étaler, couper des rectangles, faire 4  bandes à l'intérieur et tresser.

Après avoir tressé toute la pâte, faire chauffer l'huile de friture et cuire. après refroidissement, tremper dans du miel tiède additionné d'un peu de fleur d'oranger et égoutter dans une passoire.

 

SDC17580

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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 23:42

166 g de cacahuètes moulues grossiérement,
21 g de sucre en poudre,
1/2 c à café de sucre vanille,
une pincée de levure chimique,
une c à soupe de beurre fondu,
du blanc d'oeuf pour lier,
des graines de sésame dorées
des blancs d'oeuf légèrement battus.

Mélanger, les cacahuètes, le sucre, la vanille , la levure, et le beurre, lier avec du blanc d'oeuf pour faire tenir.

Former des boules , de la grosseur de petites noix, rouler ces boules dans le blanc d'oeuf battu et enrobé dans les graines de sésame , mettre dans des caissettes et cuire à four doux.

Dès la sortie du four, plonger dans du miel chaud et égoutter, présenter dans des caissettes;

 

 

SDC17589

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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 10:36

1 kg de farine,

500 g de beurre,

200 g de sucre,

2 oeufs,

1/2 sachet de levure chimique,

fleur  d'oranger

confiture.

mettre dans un plat le beurre et le sucre mélanger puis rajouter les oeufs,la farine et la levure.
ramasser la pâte en mouillant avec de l'eau de fleur d oranger et laisser reposer, puis étaler et découper, cuire à four doux.

laisser refroidir et coller avec la confiture de votre choix.

 

 

 

SDC17585

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 23:49

Salam rachida!!!
je te remercie pour ton tag chere amie!!! cela m'a beaucoup fait plaisir!! je visite souvent ton blog  rachida: De ma cuisine
je te dis un gros merci pour tes conseils mon amie.

Pour ce tag on doit :

 

1) Remercier la personne qui nous a attribuée le tag, c est fait!!!

 

2) Mettre le logo sur le blog (voir ci-dessus)

 

3) Mettre le lien de la personne qui vous a taguee (c'est fait, voir ci dessus)

 

4) Dévoiler 7 choses sur vous concernant la cuisine

 

5) Choisir 7 blogs qui devront faire comme vous

 

6) Prévenir les personnes concernées

  creativ-blogger

voici mes réponses à la question 4 :

1

J'ai toujours aimé cuisiner, j'ai commencé à chercher sur le net des recettes voici 3 ans. J'aime regarder toutes les émissions culinaires, du matériel de cuisine et patisserie, ouf je sais plus ou mettre!! les livres je préfère le net maintenant!!!

2

je ne mange jamais de volailles, j'aime le poisson et les autres viandes , surtout au four et tajines, j'aime presque tous les légumes, les fruits pas trop!!! sauf en tartes!!!

 

 

3

j'aime faire la patisserie, la manger cela dépend des jours!! je n'aime pas du tout les makrouds, je préfère les griweches et sablés, en patisserie occidentale : le trianon

 

 

 

4

je préfère rester seule en cuisine, je ne supporte pas qu'on me tourne autour!! je suis heureuse quand je sors de la cuisine et que tout est net!!

 

 

5

ici à marseille, j'ai une petite cuisine, juste assez grande pour moi!!! en algérie j'en ai fait une grande ouverte directement sur le salon, pas de porte!!!! avec des plans de travail  sur toute la moitié!!!

 

 

 

6

j'aime bien essayer tous les plats de chez nous!! et les faire partager à ma famille!!!!

 

 

 

 

7

je préfère le salé au sucré!!!

 

 

 

 

pour la question 5 voici les les liens que j'ai choisi :


-1- Lilaschouette, L'auberge de la chouette

-2-Nani  :  lapopottedenani.over-blog

-3- Nesyla : nesyla.over-blog.com

-4- sihem : www.bonoise-recettes.com

-5-  llysa : /www.les-saveurs-de-llysa.com

-6- Ratiba : lesrecettesderatiba.over-blog.com

-7-Cuisinestyle : www.cuisinestyle.net/

 

 

 

 

voilà!!! je vais prévenir mes amies de mon tag!!!

à bientôt inchallah bisous bisous

 

 

 

 

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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 15:01

voici un dessert trés rafraichissant pour l'été et délicieux!!

INGREDIENTS:

POUR LE SIROP : 3/4 de litre d'eau, 400 g de sucre, 5 sachets de thé vert à la menthe (ou un autre que vous aimez par exemple aux agrumes)

les fruits que vous avez à la maison ou aimez!! moi aujourd 'hui du melon et prunes!

mettre le sirop à cuire, dès la première ébullition arrêter le feu et mettre les sachets de thé à infuser dans le sirop léger.

pendant que l'eau est sur le feu, couper les fruits en quartier ou à l'aide d'une cuillère parisienne;

après avoir éteint le feu, rajouter les fruits et laisser refroidir!! à déguster très très frais!!!!!

 

 

nage de prunes et melon au thé à la menthe

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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 14:59

voici un plat que ma famille a appréciée!!

pour la chekchouka :

oignons, poivrons, tomates, piment, sel, poivre, huile d'olive.

faire revenir les oignons jusqu'à qu'ils soient bien dorer, émincer les poivrons laver et rajouter aux oignons, couvrir et laisser mijoter. mixer les tomates, les rajouter, saler poivrer ( je ne mets pas d'ail, j'arrive plus à le digérer) laisser cuire à feu doux.

Le poulet:

cuisses de poulet, oignons, sel, poivres, épices.

mettre le poulet dans le plat allant au four, émincer des oignons et assaisonner avec les épices et condiments, mettre un fil d'huile d'olive, couvrir avec du papier alu et mettre au four.

A la fin de la cuisson des deux plats, enlever la chair du poulet en faisant attention de ne pas laisser d'os, rajouter dans la chekchouka, faire mijoter quelques instants et servir avec du riz basmati ou autres!!!!

 

chekchouka bel djej

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Published by blogdetatazohra - dans RECETTES SPECIALES RAMADAN
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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 14:55

salade verte, carottes râpées, cornichons, tomates, mais, mayonnaise et vinaigrette!!

 

salade composée

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16 juillet 2011 6 16 /07 /juillet /2011 22:48

d après une recette de notre amie malika rabi yarahma

 

250g de semoule moyenne, un demi sachet de levure chimique, un demi verre de lait, un sachet de sucre vanillé, 100 g de sucre en poudre.

pour le sirop : deux tasses d'eau, un verre de sucre en poudre et un peu d'eau de fleur d'oranger.

mettre la semoule dans un saladier, le sucre et la vanille, mélanger et rajouter le lait, beurrer un plat allant au four, bien étaler et faire cuire, quand la besboussa est dorée, retirer du four et arroser du sirop que vous venez de faire cuire 5 mn, le tout doit être très chaud!!!!!!!!!!!!!!

 

BESBOUSSA

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16 juillet 2011 6 16 /07 /juillet /2011 22:42

j'ai pris une recette que j'ai trouvé sur le site de DOCTISSIMO :

http://recettes.doctissimo.fr/baba-a-l-orange-de-sara.htm

je n'avais pas d'orange donc je me suis servi de jus d'orange, je met la recette avec la version du site.

150 g de farine
150 g de sucre en poudre
70 g de beurre
2 oeufs
un sachet de levure chimique
une orange
de la crème chantilly

Râper le zeste de l'orange, presser le jus de l'orange, faire fondre le beurre et deux cuillerées à soupe de jus,
fouetter les oeufs et 50 g de sucre, bien fouetter pour avoir un mélange clair et mousseux, ajouter le beurre fondu et la moitié du zeste, rajouter la farine et levure tamisés.

Mettre dans les moules beurrés (moi j'ai fariné aussi), cuire au four à 180° pendant 30 mn environ.

Faire bouillir 10 cl d'eau, 100g de sucre et l'autre moitié du zeste, laisser refroidir et arroser les babas à la sortie du four.

Démouler et servir avec de la crème chantilly!!!!! bon appétit!!!!!!!!!

 

Sans titre 1-copie-2

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