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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 13:17

 

 

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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 12:44

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Mes amies, voilà!!!! le moment des fêtes est là!! voici quelques idées de plats, que vous pourrez préparer, pour Noel ou le réveillon de la St-Sylvestre!!!!!

 

 

UNE JOLIE SALADE COMPOSEE : CAROTTES RAPEES, MACEDOINE, TOMATES CERISES, OEUFS DURS!!

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BOUCHEES A LA REINE FARCIES : SOIT A LA VOLAILLE, VEAU OU BIEN FRUITS DES MERS!!!

 

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CREVETTES A L ARMORICAINE A MA FACON!!!!

 

 

 

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CREVETTES AUX EPICES TANDORI!!!!

 

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ROTI DE SAUMON EN FEUILLETAGE!!!!

 

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ROTI DE VEAU FARCI!!!!!!!!!

 

 

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ROTI DE DINDE FARCI!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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ROTI DE MOUTON FARCI FARCI A LA TAPENADE!!!!

 

 

 

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EN DESSERT : UNE CHARLOTTE EN COUPE A LA PECHE!!!!

 

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UN PETIT DUO DE FRUITS TRES LEGER!!!!

 

 

 

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POUR FINIR UNE BUCHE FAITE MAISON!!!!!!

 

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les recettes sont disponibles sur mon blog!!!!

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 12:46

barre032bonjour2Voici une salade toute simple et délicieuse!! brocolis en salade!!

 

BROCOLI SALADE B

 

 

un bouquet de brocolis

quelques tomates,

mayonnaise, vinaigrette

 

Détailler le brocoli en petits bouquets, cuire en vapeur, ne pas oublier de saler. A la fin de la cuisson, les passer à l'eau froide.

Quand ils sont froids les présenter dans une assiette, accompagnés de tomates, de mayonnaise et d'une bonne vinaigrette.

 

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 17:44


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Je vous présente ces petits fours que je viens de faire pour boire le café!!

 

DES PETITS FOURS (gâteaux éconimiques de LALIA KHELIFI tom2)

250 g de beurre ramolli, 15Og de sucre semoule, 2c à café d'extrait de vanille, un demi verre de lait et de la farine, de la confiture pour coller, du chocolat de couverture et un peu de noix de coco.

Sans-titre-3.jpg

Dans un récipient, mettre le beurre ramolli, la vanille bien battre au batteur électrique puis verser le lait en continuant de battre, rajouter la farine petit à petit en remuant avec un cuillère en bois pour avoir un pâte molle.

Mettre dans un entonnoir ou poche à douille et faire les formes désirées, cuire à four

doux pendant 20mn environ, sortir dur four et laisser refroidir, puis coller les gâteaux avec la confiture, décorer avec le chocolat et la noix de coco en poudre.

 

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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 23:47


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Je vous propose un dessert délicieux que mon amie nadia m'a fait connaître, je remercie en passant notre amie  blogueuse "sihem la bonoise " qui est à l'origine de ce dessert!!

 

 

       http://www.bonoise-recettes.com/link

 

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1/4 de verre de sucre de sucre

 

 1/4 verre de maïzena

 

1 verre et 1/2 de lait

 

1/4 verre de jus de citron

 

1 cuillère a café de zeste de citron

 

quelques gouttes de vanille

2/3 verre de crème fraîche

MOUSSE CITRON3

  dans une casserole, mettre le sucre, le lait, la maïzena, la vanille, le zeste et le jus de citron et bien mélanger.

 

mettre la casserole sur feu doux en remuant de temps en temps avec le fouet jusqu'à épaississement de la crème, retirer du feu et laisser refroidir.

 rajouter la crème fraiche battue a l’aide d’un batteur électrique , mélanger le tout délicatement , ensuite  les présenter dans des coupes selon votre goût.

pour ma part, j'ai mis au fond des coupelles des spéculos émiéttés, et légèrement saupoudré le dessus du dessert!!!! j'ai rajouter un peu plus de sucre, et je vous conseille de faire un tour de fouet électrique avant de rajouté la crème battue!!

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merci sihem et nadia!!!veloaffectueusement

 

 

 

 

 


 

 


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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 23:36

coucou10Comment allez-vous les filles?? avec le froid qui arrive je vous propose un bon velouté de potiron qui vous réchauffera!!

 

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ingrédients:

du potiron,

un cube de bouillon de légumes (pour moi maggi)

de la crème liquide,

sel, poivre, cumin.

mettre dans une casserole de l'eau avec un cube, éplucher et couper en morceaux le potiron,

saler, poivrer, et mettre un peu de cumin.

à la fin de la cuisson, égoutter et mixer dans un blinder en rajoutant un peu de bouillon, puis rajouter la crème liquide, mixer encore peu pour bien mélanger et servir bien chaud!!!

 

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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 23:19


barre032bonjour2

 

 

 

Voici quelques beignets aux pommes que j'ai fait pour le goûter de mes enfants!!

 

Une recette que j'ai trouvé chez notre amie MARMITON!

 

Ingrédients :

- 100 g de farine

- 1 oeuf entier

- 2 blancs d'oeufs

- 25 g de sucre

- 10 g de farine de boulanger

- 10 cl de lait tiède

- 1 peu  d'huile

- 1 pincée de sel

 

Etapes clés :

- Délayer la levure avec le lait tiède puis ajouter le sucre. Réserver.

- Mélanger la farine avec le sel et l'oeuf entier avant d'ajouter le mélange lait-levure. La pâte doit être lisse.

- Battre les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter l'huile.

 

Pour réaliser des beignets de fruits :

- Chauffer l'huile de friture à 180°C.

- Découper les pommes crues en rondelles ou morceaux.

- Les plonger dans la pâte à beignets puis dans l'huile chaude. Laisser dorer de chaque côté puis les égoutter sur du papier absorbant.

- Saupoudrer de sucre et déguster chaud

BEIGNETS AUX POMMES.blog

 

 


 

kit7abientot

 


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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 20:30

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Aujourd'hui, je vous propose des pavés de boeuf farcis!!

 


des morceaux de boeuf,

de la farce :

viande hachée,

olives vertes,

champignons, 

ail, persil, mie de pain trempée dans du lait,

sel, poivre, huile d'olive

garniture :

champigons et olives vertes,

échalotes.

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faire la farce en mélangeant, la viande hachée, les champignons et olives mixés, l'ail, persil, mie de pain, sel et poivre.

prendre chaque morceau de boeuf et faire une entaille et farcir, puis attacher avec une ficelle.

mettre dans un plat sur un lit d'échalotes et champignons, olives, un fond d'eau au fond du plat, couvrir de papier aluminium et cuire au four.

 

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 18:06

index-copie-3.jpgLes amies!!!!!

 

 

 

je vous invite pour partager une délicieuse entrecôte, accompagnée de tagliatelles sauce champignons/olives!!!

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Entrecôte au four :

quelques entrecôtes,

des champignons,

des olives vertes dénoyautées,

ail, huile d'olive, sel, poivre, persil.

des tagliatelles.

pour la sauce des champignons émincés et des olives dénoyautées

on commence par mixer des champignons et olives vertes dénoyautées, en rajoutant l'assaisonnement et un peu d'huile d'olive.

mettre dans un saladier  le mélange mixé puis y plonger les entrecôtes, que vous mettrez dans un plat allant au four.

couvrir de papier alu et cuire pendant environ 2 bonnes heures!!

cuire les tagliatelles, les beurrer légèrement et réserver.

dans une poêle, faire revenir avec très peu d'huile les champignons et olives et rajouter de la sauce des entrecôtes cuites au four et laisser mijoter quelques minutes et servir le tout bien chaud!!!!

 

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 22:33

Rolling Eyes Mes amies!!!!!

je vous présente des cannellonis que mes enfants apprécient beaucoup.

 

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des cannellonis en boite

une sauce tomate maison :
des tomates fraiches ou tomates pelées au jus en boite,
deux oignons, une gousse d'ail,
sel, poivre, persil, herbes de provence, huile d'olive.

la farce :
de la viande hachée,
des champignons en boite, quelques olives vertes
sel, poivre, persil, huile d'olive, un peu de mie de
pain trempée dans du lait, parmesan et fromage râpé.

 

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préparer la sauce tomate :
faire dorer les oignons et ail dans un peu d'olive, puis rajouter les tomates et les aromates, sel, poivre.
couvrir et laisser mijoter.

pendant ce temps, faire revenir la viande dans une poêle, en assaisonnant, rajouter les champignons et olives mixés, puis la mie de pain trempée dans le lait.

 

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à la fin de la cuisson de la sauce (environ 15 mn) mixer, laisser un peu de sauce épaisse dans un bol et réserver.

couper le restant de sauce avec de l'eau tiède.

faire chauffer le four à 180° ou therm 7.

dans un plat rectangulaire mettre un peu de sauce coupée, puis à l'aide d'une poche à douille (sans mettre l'embout) c'est beaucoup plus rapide, ou à l'aide d'une cuillère, farcir les cannellonis avec la viande, couvrir de sauce coupée et terminer par la sauce épaisse en couvrant de fromage râpé.

cuire au four pendant environ 35 à 40 mn!!

 

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                                                 BON APPETIT!!!!!!!!!

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