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10 août 2013 6 10 /08 /août /2013 19:39

gateaux-3-BLOG-1.jpg

 

 

Je vous souhaite, aid mabrouk, et vous propose de déguster ces délicieux petits gâteaux, préparés pour l'occasion!!!

 vous trouverez les recettes prochainement sur mon blog.

- des petits sablés à la confiture,

- des griwechs ou oreillettes,

- des makrouts aux dattes,

- des cornes de gazelle au glaçage glacé

- des délicieux roulés aux amandes et pistaches,

- des nids d'oiseaux,

- des khadaïfs aux amandes.

 

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Published by MYRIAM 13 - dans Gâteaux Algeriens
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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 18:22

OMELETTE-2-BLOG.jpg

bonjanim008Cela vous dit une bonne omelette ???

 

Il me restait des épinards, alors pourquoi pas une omelette aux épinards?

 

3 oeufs

des épinards cuits

sel, poivre, huile

 

casser les oeufs dans un bol, saler, poivrer. Faire chauffer les épinards (cuits), puis mettre juste un peu d'huile dans la poêle,(elle doit être bien chaude) verser les oeufs, dès le début de cuisson, rajouter les épinards, plier l'omelette , laisser quelques secondes pour avoir une omelette bien baveuse!! retirer en la glissant dans une assiette et servir avec une bonne salade.

bon appetit

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Published by MYRIAM 13 - dans OEUFS
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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 18:12

 

poulet-en-sauce-blanche-et-riz.jpg2.jpg

 

barre032bonjour2Je vous présente un poulet très simple à faire et son riz!!!

 

 

cuisses de poulet
champignons
carottes
oignons
beurre
sel, poivre, un bouillon de légumes en cube

faire revenir les oignons dans le beurre dans un faitout, puis y faire dorer le poulet, puis rajouter les carottes coupées en petits dés, les champignons, assaisonner, mouiller avec un peu d'eau , y jeter le cube de bouillon de légumes (qui rehaussera le goût). Laisser cuire à feu doux pour avoir un petit bouillon.

servir sur un riz long ou bien un riz basmati!!

santa
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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 18:11

coucou10

 

Tout simplement des pommes au four!! à déguster tièdes!!! un régal....

 

BLOG-FB.jpg

 

Il me restait des pommes, alors hop hop au four!

Couper la queue et la tige de la pomme en évidant légèrement, laver. Mettre un peu d'eau au fond d'un plat et disposer les pommes, saupoudrer d'un peu de sucre et mettre à cuire au four!! servir encore tièdes!! bon appétit!!

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Published by MYRIAM 13 - dans Confiture et déssert
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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 18:05

 

 

 

je vous propose une délicieuse compotée de pommes très rafraîchissante!!

 

CMPOTEE1 BLOG FB

 

barre032bonjour2

je vous propose une délicieuse compotée de pommes très rafraîchissante!!

 

Quelques pommes (pour moi des gala)
deux cuillerées de sucre
un morceau de bâton de vanille

Eplucher les pommes, les couper en gros quartiers, puis les mettre dans une casserole avec le sucre et le morceau de vanille, couvrir avec un peu d'eau et laisser cuire à feu doux. Lorsque les pommes sont cuites, l'eau est bien évaporer, laisser refroidir et servir dans une coupelle.

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Published by MYRIAM 13 - dans Confiture et déssert
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23 mai 2013 4 23 /05 /mai /2013 18:53

CRUMBLE-FRAISE-BLOG-1.jpg2.jpg

 

 

C'est la saison des fraises (un délice), voici un autre façon de les servir en dessert : un crumble de fraises!!

 

 

 Pour la pâte à crumble :
    250 g de farine
    125 g de sucre roux
    125 g de beurre
    125 g de poudre d'amandes

  Pour la garniture :
    1 kg de fraises
    50 g de sucre semoule

 

couper les fraises en gros morceaux pour les plus grosses, en deux pour les plus petites, mettre dans un plat en verre , que vous aurez auparavant mouillé et saupoudré de sucre poudre.

Mettre dans un saladier la farine, la poudre d'amandes, le beurre ainsi que le sucre bien sabler pour avoir un crumble sablé.

Mettre les fraises dans le plat (préparé à l'avance) recouvrir de crumble et cuire à 180° , pendant 30 mn à peu près (enlever quand le crumble est doré.

 

 

CRUMBLE-FRAISE-BLOG-1.jpg

 

Pour les gourmands servir avec un chantilly que vous ferez avec un coulis de fraises un peu trop mûres!!!

 

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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 13:50

2-rognons.jpg

 

 

Voici une assiette de rognons d'ageau aux champignons, très rapide à faire !!!!

 

des rognons d'agneau

des oignons, persil, sel, poivre

des champignons (frais ou en boîte)

huile d'olive ou une autre selon votre goût

 

couper les oignons en fines tranches et cuire dans l'huile, rajouter les   couper en deux ou bien en fines tranches, les laver puis faire revenir avec les oignons, rajouter les champignons et bien cuire le tout.

 

Servir avec un légumes de votre choix ou bien comme moi avec des pommes de terre en vapeur.

 

 

 

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Published by MYRIAM 13 - dans ABATS
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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 17:18

 

 

BEIGNETS AU SUCRE33

 

Je vous invite à partager quelques beignets à la semoule très simples et délicieux!!!

 

 

il vous faut :

 

environ un demi kilo de semoule fine, de la levure de boulanger, un peu de sel, de l'huile de friture. Du sucre glace ou en poudre, ou bien du miel  selon votre goût

 

 

Mettre dans un saladier (moi j'utilise un pétrin) la semoule et la levure,puis le sel, mouiller avec de l'eau tiède et pétrir avec les paumes de la main sans déchirer la pâte, rajouter un peu d'eau tiède de temps en temps pour avoir une pâte homogène. Mettre dans un saladier et laisser gonfler à température ambiante.

 

Lorsque la pâte à doubler de volume, faire chauffer l'huile de friture, et prendre de la pâte avec les mains légèrement huilées, plonger la pâte dans l'huile bien chaude et jeter avec une cuillère de l'huile sur les beignets, retirer quand les beignets sont bien dorés dans un plat recouvert de papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.

 

Mettre dans un plat de service et saupoudrer de sucre à volonté!!!

BEIGNETS-AU-SUCRE11.jpg

 

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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 20:36

barre032bonjour2

 

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits de beignets de poisson très simple à faire et délicieux!!!!

 

 

3BEIGNETS-POISSON23.jpg

 

 

du poisson blanc coupé en petits morceaux 

250 grammes de farine

2 oeufs

20 cl de lait

2 cuillère à soupe d'huile neutre

10 grammes de levure chimique

sel, poivre et épices de votre choix

 

Mettre la farine tamisée dans un saladier, rajouter les épices et sel, puis le lait et enfin les oeufs, bien battre au fouet (pour aller plus vite, vous pouvez mettre le tout dans un robot électrique ).

 

Laisser reposer environ une demi heure. Pendant ce temps, couper le poisson en petites parts.

 

Faire chauffer un bain de friture, puis tremper chaque morceau de poisson dans la pâte et mettre dans l'huile bien chaude, bien laisser dorer et mettre dans du papier absorbant.

 

Servir bien chaud accompagné d'une bonne salade par exemple.

 

 

 

BEIGNETS-DE-POISSONS13.jpg

 

29526df1

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Published by MYRIAM 13 - dans Poissons
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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 20:11

coucou10

 

 

 

Voici un plat que ma famille apprécie : des petits rouleaux de veau farcis aux champignons sur du riz basmati parfumé au paprika et curry!!!

 

 

ROULE-DE-VEAU3.jpg

 

Ingrédients :

 

des tranches de veau

des champignons

des échalotes

sel, poivre

 

de la chapelure : j'ai rajouter du parmesan, des oeufs, de la farine

 

faire revenir les échalotes avec les champignons dans un peu de beurre, farcir les tranches de veau, les rouler puis les mettres dans du film alimentaire, répéter l'opération,  finir dans du papier aluminium. mettre à cuire à la vapeur dans un couscoussier.

 

Aprés cuisson et refroidissement, rouler chaque rouleau dans de la farine, l'oeuf et enfin dans la chapelure. Faire frire dans un bain de friture et servir.

 

 

ROULES-DE-VEAU-ET-RIZ.jpg

J'ai servi avec du riz basmati, cuit en vapeur et assaisonné avec du paprika et des haricots verts cuits à la vapeur!!!

 

 

ROULE-DE-VEAU-2.jpg

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