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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 14:09

INGREDIENTS : j'ai divisé par quatre les proportions, cela m'a

fait 8 tortillas.

1,5 kg de farine
375 g de margarine (beurre pour moi)
1,5 cuillère à café de sel
1 paquet et demi de levure chimique
50 à 60 cl d'eau chaude (j'ai mis à vue d 'oeil)

préparation :

dans un saladier, verser la farine et la mouiller avec l'eau

chaude en fouettant (j'ai mis dans le pétrin), puis incorporer la

margarine (ou beurre) et travailler pour avoir une pâte lisse.

Incorporer enfin la levure chimique, puis le sel et bien mélanger

pour avoir une pâte bien homogène.

Laisser reposer la pâte une demi heure, puis étaler au rouleau

et cuire dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière

grasse. j'ai étaler deux boules ensemble pour avoir une grande

tortillas.

Garnir avec la farce de votre choix au moment de servir. J' ai

fait à l' avance, puis emballé dans du film alimentaire.

 

 

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en accompagnement des tortillas, à gauche émincés de dinde aux épices, à droite viande hachée aux épices, des poivrons, des champignons de paris frais, (le tout émincés très finement), du gouda râpé, des tranches de fromage de chèvre.

 

chacun mettra ce qu'il voudra : mayonnaise, ketchup, etc.............

 

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Published by blogdetatazohra - dans Pizza et Coca et tartes salée
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