TARTE A LA COURGE ET FROMAGE

Bonjour!!! Voici une délicieuse tarte à la courge et au fromage!!!!!

Les proportions sont pour un plat de 22 cm de diamètre.

Une pâte brisée :

250 g de farine

125 g de beurre

un peu de sel

un peu d'eau

faire la pâte brisée : mettre dans un saladier la farine, le beurre coupé en dés, bien frotter du bout des doigts, puis rajouter doucement l'eau pour avoir une pâte homogène.

Mettre dans un film alimentaire et réserver au frais pendant une heure.

Appareil:

de la courge

deux cuillère à soupe de crème épaisse

du fromage râpé

un peu de beurre

un oeuf

sel, poivre, ail en poudre, un peu de cumin en poudre, un peu de noix de muscade en poudre

couper la courge en petits dés et cuire dans de l'eau (pour moi j'ai rajouter un cube de bouillon aux légumes), dès que la courge est cuite, passer dans une passoire, mettre la courge dans une casserole et déssecher sur le feu en rajoutant un peu de beurre (une noisette) rajouter les condiments, puis la crème, l'oeuf et une partie du fromage.

Foncer un moule avec la pâte brisée et cuire à blanc pendant 15 mn, puis garnir avec l'appareil, remettre un peu de fromage râpé et cuire. Quand la tarte est dorée c'est prêt!!!!

BON APPETIT!!!!!!