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2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 18:16

POTIRON-2.jpg

Cela vous dit de goûter un sauté de mouton au potiron???

J'ai revisité cette recette que j'ai trouvé dans le blog d'agnés: http://la.cuisine.d.agnes.over-blog.fr/

J'ai juste remplacé le porc par du mouton, sinon j'ai respecté la recette de mon mieux.

 

INGREDIENTS

600 g de viande de votre choix

600g de potiron

un gros oignon

un demi litre de bouillon (je me suis servi d'un cube de bouillon à base de légumes)

une cuillère à café de safran

une demi cuillère à café de cumin en poudre

deux cuillères à café de cannelle

une cuillère à soupe de gingembre en poudre

une cuillère à soupe de coriandre en poudre (mis de la coriandre fraîche)

deux cuillères d'huile d'olive

sel et poivre

 

Couper la viande et le potiron en cubes de même taille.

Dans un cocotte, faire revenir l'oignon émincé, puis la viande avec les épices, le sel, le poivre(mettre peu de sel car le cube est déjà salé) , mouiller avec le bouillon.

 

Lorsque la viande est presque cuite rajouter les cubes de potiron et terminer la cuisson.

 

Vous pouvez servir avec du riz, des pâtes ou bien légumes sautés à votre convenance!!

 

POTIRON-1.jpg

 

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Published by MYRIAM 13 - dans Soupes et Chorba
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