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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 17:46

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RECETTE : 300g de farine
75g de beurre mou
20 g de beurre à température ambiante pas trop mou
une cuillerée à café de sel
4 c à café de sucre en poudre
j'ai rajouté deux sachets de sucre vanillé
4 c à café de levure de boulangerie sèche
180 ml de lait tiede
1 jaune d'oeuf pour la dorure avec un peu de lait


Mettre dans le robot tous les ingrédients sauf les 20 g de beurre et le jaune d'oeuf, laisser tourner cinq minutes, laisser lever, faire dégazer, puis partager la pâte en quatre, faire des cercles (pas trop grand de façon à pouvoir les étaler à nouveau), mettre les 20 g de beurre que vous aurez partagé en trois entre les trois premier cercles,bien étaler au rouleau, puis couper en douze comme pour une tarte de façon à avoir des triangles, mettre un morceau de chocolat dans chaque triangle et roulez. laisser lever une demi-heure et dorer au jaune d'oeuf et mettre à cuire à four doux

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