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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 16:47

Voici mon pain fleur à l'occasion de l'Aid 2010:

deux mesures de semoule extra fine, une mesure de farine,un peu d'huile tournesol, une petite demi cuillère de sel,une cuillère de sucre en poudre, environ deux c à soupe de beurre ramolli, un demi verre de lait tiède,une c à soupe de levure boulangerie, de l'eau tiède, un jaune d'oeuf avec du lait, des graines de sésame.

mettre la farine et la semoule, le sel, le sucre, l'huile,bien mélanger rajouter la levure, mélanger à nouveau et mouiller à l'eau tiède, pétrir, laisser poser, pétrir à nouveau avec le beurre ramolli en rajoutant du lait tiède.

beurrer un plat, faire des petites boules et les disposer comme une fleur, laisser lever, puis dorer au jaune d'oeuf additionné de lait, parsemer de graines de sésames et cuire à four doux.

 

sdc15823

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