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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 10:40

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Comme promis voici les recettes des petits gâteaux orientaux!!! je commence par les yasmines que j'adore!!!

 

 

YASMINES

 


PATE:

4 mesures de farine

1 mesure de beurre

une pincée de vanille

eau tiède

colorant blanc et rose

paillettes

miel additionné d'eau de fleurs d'oranger


Farce :


3 mesures d'amandes

1 mesure de sucre poudre

fleur d'oranger


PREPARATION : je colore de deux couleurs : une blanche et une rose.


Mettre la farine dans un plat ou saladier, rajouter le beurre et sabler pour bien incorporer le beurre,  puis la vanille, mouiller avec l'eau tiède, pétrir avec la paume de la main, faire une boule , couvrir de film et réserver pendant une demi-heure.


Préparer la farce, en mélangeant les amandes, le sucre en poudre, mouiller avec l'eau de fleurs d'oranger.


Faire des petites boulettes de la grosseur d'une grosse noisette;


Etaler la pâte finement, pour ma part, j'étale les deux couleurs, que je superpose, pour avoir des yasmines  en deux couleurs, couper des carrés de 6cm, et couper de la façon suivante : faire une entaille vers le centre sur les 4 côtés, mettre une boulette, rabattre les côtés découper des petites fleurs à l'emporte-pièce et coller sur la yasmine avec un peu de blanc d'oeuf.


Cuire à four doux et plonger dans le miel additionné d'eau de fleur d'oranger, mettre à égoutter dans une passoire, mettre dans les caissettes en mettant une perle au centre de la fleur.

 

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Published by blogdetatazohra - dans Gâteaux Algeriens
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commentaires

malou 20/01/2012 20:08

quand tu veut ma belle !!!!!!

blogdetatazohra 20/01/2012 20:27



rendz vous est pris donc!! bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus



malou 20/01/2012 14:27

coucou ma belle!!!!!miam tes gateaux
bravo !!!!

blogdetatazohra 20/01/2012 17:02



coucou malou!!bon tu fait le thé et moi les gâteaux !! je suis nulle question thé!!! merci!!bizzzzzzzzzzzz



nedjma 15/01/2012 13:39

j'en ai fait moi aussi ils sont tres jolie
bisous

blogdetatazohra 15/01/2012 18:50



salam nedjma!! merci mon amie , tes compliments me touchent!! bizzzzzzzzzzzzz



Lilaschouette 15/01/2012 11:00

Kikou Myriam vrai qu'ils sont beaux tes petits gâteaux !
Bon dimanche Bisous

blogdetatazohra 15/01/2012 18:46



coucou lilaschouette!! merci mon amie pour tes coms et compliments!! bon fin de journée inchallah!! bisous



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