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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 14:10

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Aujourd'hui comme promis, je vous propose la recette de la kercha de l'aid!!

Je fait ce plat une fois dans l'année, car seul mon mari en mange et il préfère celle du mouton de l'aid!!!!

 

 

INGREDIENTS :

 

 

un oignonSans-titre-1-copie-1.jpgune tomate
de l'ail
un piment
sel poivre cumin
persil plat, coriandre
tomate coulis
huile d'olive
haricots frais à écosser

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mixer la tomate et l'oignon , l'ail avec le persil et la coriandre, mettre dans une cocotte, rajouter l'huile d'olive, le sel, poivre, tomate coulis, faire mijoter puis mettre les morceaux de kercha soigneusement lavés, rajouter de l'eau et du cumin et laisser cuire un peu, quand la kercha est presque cuite rajouter les haricots, à la fin de la cuisson servir avec un peu de coriandre et un filet d'huile d'olive

 

 

KERCHA.jpg

 

 

 

 

 

 

 

kit7abientot

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Published by blogdetatazohra - dans ABATS
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