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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 23:11

aidkom10.jpg

 

Je vous souhaite Aidkoum moubarek avec un peu de retard et je m'excuse, avec la préparation de l'Aid et une angine, je n'est pas pu le faire au bon moment!!!!

Je vous présente donc un plat que maman et mon mari apprécient beaucoup, le couscous ch'ir avec la kercha de l'Aid!

 

 

Dans notre tradition, nous préparons la kercha le premier jour de  de l'Aid, cette année, j'ai décidé de la faire avec un couscous ch'ir pour changer.

 

 

COUSCOUS-CHI-IR--KERCHA.jpg-1.jpg

 

 

 

Ingrédients :

du couscous ch'ir que j'ai travaillé et passé deux fois à la vapeur et aromatisé avec de l'huile d'olive de chez nous.

de la kercha, des pois chiches trempés la veille, des courgettes, des carottes, des navets, des cardes et un piment, un oignon, une tomate fraiche, du sel, poivre et huile d'olive, un peu de tomate coulis.SDC17925.JPG

 

 

Dans une cocotte minute, mettre les pois chiches lavés, la tomate et l'oignon râpés ou mixés, 3 c à soupe d'huile d'olive, le sel, le poivre, faire mijoter quelques minutes, rajouter la kercha, laisser mijoter encore un peu et cuire.


Pour ma part mon mouton était tendre donc j'ai laissé à peu près une demi heure, puis j'ai mis mes légumes et terminer la cuisson un quart d'heure.

 

SDC17928.JPG

 

 

kit7abientot



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Published by blogdetatazohra - dans ABATS
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commentaires

Lilaschouette 11/11/2011 07:25


Kikou Myriam
J'adore le couscous !
Prends soin de toi !
Bonne journée Bisous


blogdetatazohra 11/11/2011 17:59



coucou lilaschouette!! saha aidek mon amie!! merci mon amie pour tes coms!!!!!! bisous


 



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