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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 23:49

1 kg de farine,
360 g de beurre fondu froid,
un oeuf,
1 c à soupe de sucre,
1 cà soupe de vinaigre,
un peu de sel,
un paquet et demi de levure chimique,
du miel, un peu de fleur d'oranger,
huile de friture

dans un plat mettre la farine, faire une fontaine , y verser le beurre fondu, le sucre, le sel, la levure chimique, le vinaigre, l'oeuf.

Mélanger,  puis sabler entre les paumes de la main, mouiller avec de l'eau pour avoir une pâte souple mais pas trop.

Laisser poser une demi-heure, puis étaler, couper des rectangles, faire 4  bandes à l'intérieur et tresser.

Après avoir tressé toute la pâte, faire chauffer l'huile de friture et cuire. après refroidissement, tremper dans du miel tiède additionné d'un peu de fleur d'oranger et égoutter dans une passoire.

 

SDC17580

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Published by blogdetatazohra - dans Gâteaux Algeriens
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