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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 12:15

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Voici un gâteau tout simple pour un anniversaire (celui de mon mari)

 

GATEAU-ANNIV-JANVIER-12.jpg

 

 

génoise : (pour un grand gâteau)

8 oeufs,

200 g de farine (je met 150 g de farine et 50 g de maizena)

400 g de sucre en poudre (je rajoute un peu de sucre vanillé)

chantilly :

75 cl de crème fraîche liquide à 30%

150 g de sucre glace

3 sachets de chantifix

des pêches, des poires et des ananas au sirop en boîte

Séparer les blancs des jaunes, fouetter pour faire blanchir les jaunes et le sucre, puis rajouter la farine tamisée.

Monter en neige les blancs d'oeufs, rajouter un quart des blancs dans l'appareil jaunes/sucre/farine, fouetter un peu, puis terminer les blancs d'oeufs en neige délicatement.

Mettre dans un plat  beurré et fariné (rond ou carré) cuire à four à 180°, la génoise est cuite lorsque on pique un couteau et la pointe ressort sèche.

Laisser refroidir. Pendant ce temps monter la chantilly : fouetter la crème liquide pendant une minute au fouet électrique, puis rajouter le mélange sucre glace et chantifix (tamisé) laisser bien monter.

Couper les  pêches en tranches, une fois le gâteau froid, le couper en deux et imbiber au pinceau avec le sirop des pêches, mettre une fine couche de chantilly, puis les fruits et terminer avec de la chantilly; refermer le gâteau , imbiber le dessus étaler de la chantilly et disposer des tranches de fruits  et décorer à la poche à douille avec la crème chantilly!!!!

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Published by blogdetatazohra - dans Pâtisserie et tarte
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commentaires

julie 23/11/2012 17:20

bonjour,

je viens de copier cette recette pour l'anniversaire de ma fille demain ! sauf que pour moi la chantilly n'est pas raide !!! le reste nikel ! pourtant tout suivi à la lettre jusqu'à mettre le
recipient au congélateur bien avant ! pas de chance pour la chantilly j'ai improvisé !!!
merci

MYRIAM 13 01/01/2013 13:56



bonjour julie,, tout d'abord milles excuses pour la réponse!! je viens juste de voir !! je te souhaite une bonne et heureuse année 2013!!!! pour la chantilly, afin qu'elle tienne bien j'utilise
la chantifix qui est très bien nickel!!! essaie une autre fois le succés est garantie!! bisous en cette nouvelle année!!



nedjma 03/02/2012 16:27

simple et jolie!!
bises

blogdetatazohra 03/02/2012 20:35



hello nedjma !! tes passages me font beaucoup plaisir!!!! bizzzzzzzzzzzz



Cupcakes en folie et autres douceurs 02/02/2012 22:16

ton gâteau est superbe tata Zohra!! Bises

blogdetatazohra 02/02/2012 22:42



merci cupcakes en folie!!!! j espère qu'au prochain classement tu aura plus de votes inchallah! bizzzzzzzzzzzz



Lilaschouette 02/02/2012 21:06

Kikou Myriam

Très joli ton gâteau bravo et passe une bonne soirée Bisous

blogdetatazohra 02/02/2012 22:41



coucou lilaschouette!! merci beaucoup et de même pour toi, bonne soirée!!!!bizzzzzzzzzzz



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