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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 19:04

FEUILLETEE FRAISES 1

 

 

 

barre032bonjour2

 

 

 

Voici quelques feuilletés aux fraises qui étaient délicieuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuux!!!!

Il nous faut :

une pâte feuilletée

de la crlème pâtissière

de la crème chantilly

et bien entendu des fraises!!!

CREME PATISSIERE : 

1/4 de litre de lait

50 g de sucre en poudre

1 jaune d'oeuf

1 gousse de vanille

25 g de farine tamisée

blanchir au fouet électrique le jaune d'oeuf et le sucre en poudre, pendant ce temps faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. 

rajouter dans le jaune d'oeuf/sucre un peu de lait et rajouter la farine,bien mélanger et rajouter doucement le lait bouillant en ayant enlever auparavant la gousse de vanille, bien mélanger et remettre immédiatiement à cuire sur feu doux en mélangeant au fouet,retirer du feu quand la crème est bien épaissi.

Laisser refroidir en remuant de temps en temps, pour éviter qu'elle ne fasse une croûte.

Découper la pâte feuilletée à l'emporte-pièce, saupoudrer légèrement de sucre, recouvrir d'une feuille de papier cuisson, puis d'un autre plat, pour avoir des feuilletés bien plat, quand ils sont dorer retirer du four.

Préparer la chantilly avec :

50 g de crème fraîche liquide ( de la crème au moins à 30 % de matière grasse ou entière) 35 g de sucre glace (je me sers en général d'un sachet de chantifix pour avoir une crème chantilly parfaite)

Fouetter la crème au fouet électrique pendant une minute puis rajouter le sucre tamisée avec la chantifix et continuer à monter la crème.

Mettre un peu de crème pâtissière sur chaque feuilleté puis les fraises coupées en deux, la chantilly et terminer par un feuilleté.

Saupoudrer de sucre glace et servir bien frais!!!!!!!

 

 

 

FEUILLETEE FRAISES 2

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Published by MYRIAM 13 - dans Pâtisserie et tarte
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commentaires

amour de cuisine 27/05/2012 13:28

salam ma chere
j'espere que tu vas bien? ca a l'air super delicieux, bravo et bisous

MYRIAM 13 28/05/2012 12:28



coucou amour de cuisine!! merci je vais bien j espère de même pour toi!! bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus



Llysa 13/05/2012 21:38

une merveille! bravo ma belle bisous

MYRIAM 13 15/05/2012 12:38



salam llysa!! merci mon amie!! tu est amour!! merci pour tes coms!! bisous!!!



LadyMilonguera 13/05/2012 20:24

Ils me plaisent bien ces petits feuilletés...

MYRIAM 13 13/05/2012 20:45



bonsoir LadyMilonguera!! je te remercie pour ton commentaire!!!! bonne soirée



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