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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 23:23

sdc15715

voici des bouchées à la reine que malou et moi avons préparé ensemble, il y en a au veau et d autres à la dinde!!

de la pâte feuilletée (trois abaisses) de la blanquette de veau, des escalopes de dinde, des olives vertes dénoyautées, des champignons, des échalotes, du beurre, sel, poivre et un peu de maizena pour épaissir la sauce.unjaune d 'oeuf pour dorer.


découper les abaisses de pâtes séparément , comme nous le montre latéfa dans ce lien(http://chiwate-kanak2.forumactif.com/t2282-vols-au-vent-au-poulet-du-jeudi-16-septembre-2010) les dorer et les cuire à four doux, et réserver.


émincer très finement les échalotes, les faire cuire doucement avec du beurre, quand ils commencent à dorer, rajouter soit le veau, soit la dinde que vous aurez au préalable coupé en très petits morceau, assaisonner.
faire mijoter, puis rajouter les olives et champignons que vous aurez émincés aussi (moi j'ai passé légèrement dans un robot), rajouter un peu d'eau couvrir et laisser cuire à petit feu tout en remuant de temps en temps.
faire épaissir en rajouter un peu de maïzena que vous aurez diluée dans un peu d'eau.

 

un fois la viande cuite, farcir les bouchées à la reine et passer légèrement au four avant de servir.

 


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Published by blogdetatazohra - dans Quiches et entrée
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commentaires

malou 19/06/2011 22:06


ma chère zohra c'est plutôt toi qui les a fait ,moi je n'ai fait que les mangés hi hi hi!!!!


blogdetatazohra 19/06/2011 23:28



tu a des oublies malou, on les a fait ensemble !!!!!!!!!!!!!!!!! merci malou pour ces agréables moments!!!!!! bisous



Lilaschouette 18/06/2011 12:26


Woua ils sont superbes comme vous les avez faîts!
Je vais prendre exemple et merci pour la recette Bisous


blogdetatazohra 19/06/2011 13:18



merci lilaschouette!! oui très facile à fiare et délicieux!! merci pour ta visite!!



llysa 18/06/2011 08:20


bravo à vous deux!!! hummmm, c'était notre repas de dimanche dernier!! bisous


blogdetatazohra 19/06/2011 13:21



merci llysa!! oui et je vais essayer ceux aux fruits de mer inchallah, j en ai gouté un délice!!! bisous



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