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26 avril 2015 7 26 /04 /avril /2015 22:35
ROSES DE POMMES

En parcourant, le net j'ai découvert une recette à base de pommes de "Manuella magnin qui était faite avec une pâte feuilletée et que j'ai revisité à ma façon.

j' ai utilisé la pâte avec laquelle je prépare les YASMINES :

- 4 mesures de farine

- 1 mesure de beurre fondu

- une pincée de sel, un demi sachet de sucre vanille

- de l'eau tiède

Pour la garniture

- des pommes (j'ai pris des petites pommes mi-rouge, mi-verte)

- le jus d'un citron

- de la confiture : moi fraise

Pour le sirop (le préparer à l'avance et laisser refroidir)

- un demi-litre d'eau

- 250 g de sucre poudre

- la moitié d'une gousse de vanille

Je vous ai préparé des photos par étapes :

Commencer par préparer la pâte, mettre la farine tamisée dans un saladier, rajouter le sucre vanille et le sel, mélanger puis rajouter l'eau tout doucement, bien incorporer afin d'avoir une pâte souple, mettre en boule, filmer et laisser pauser une bonne demi-heure

Laver les pommes, puis les trancher à l'aide d'un robot en fines lamelles, couper les pomme en deux, enlever les pépins, mettre chaque moitié debout dans le robot pour avoir de jolies tranches bien fines. Réserver dans un petit saladier, arroser avec le jus de citron, mélanger, filmer et mettre au frais.

Etaler finement la pâte et suivre la photo par étape :

Faire dans un four chaud, à 180° pendant environ 15 à 20 mn (tout dépend de votre four)

A la fin de la cuisson, sortir les roses les mettre dans une passoire, les arroser de sirop, et les laisser refroidir.

Après refroidissement complet, saupoudrer de sucre glace, et présenter dans des caissettes en papiers!

BON APPETIT!!!!

ROSES DE POMMES
ROSES DE POMMES
ROSES DE POMMES

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Published by MYRIAM 13
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commentaires

Khadija 27/04/2015 07:47

Salamoua3laik Zohra

Je trouve ta recette de pommes sous forme de roses très élégante.
Je te remercie de partager avec nous ce qui te plaît: Allah i farhakk InchaAllah
Bonne journée ;-)

Oum nadir 26/04/2015 23:57

Assalam aleyki oukthi

C'est tres jolie sa me rapelle ma brioche bouclette !!!

Bravo sa donne envie

myriam13 27/04/2015 00:16

aleyki salam Oum nadir!!! merci pour tes compliments!!!! tu me fait penser qu'il me faut la faire la brioche bouclette inchallah! bisous

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