Bonjour mes amis!! Cela vous tente un mesfouf printanier, composé de fèves et petits pois frais!!
Il vous faut :
- des fèves fraîches écossées
- des petits pois frais écossés
- du couscous fin
- du beurre, du sel
PREPARATION
Ecosser les petits pois ainsi que les fèves. Commencer par mettre les fèves dans un couscoussier, les saler légèrement, puis les cuire en vapeur, quand elles presque cuite, rajouter les petits pois (que vous aurez légèrement salé aussi) et terminer la cuisson. A la fin de la cuisson, réserver.
Faire passer le couscous à la vapeur deux fois. A la fin de la deuxième fois, le mettre dans un plat, mettre un peu de beurre frais puis rajouter les fèves et petits pois, mélanger et servir!!!
C'est la première fois que j'en mange, c'était tout simplement un pur délice, que je vous conseille vivement d'essayer.
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