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2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 13:11
PETITS FOURS AUX AMANDES

De délicieux petits fours aux amandes à déguster avec un bon café ou thé à votre convenance, recette trouvée ici :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_petits-fours-aux-amandes_20519.aspx

Ingrédients :

- 250 g d'amandes en poudre

- 250 g de sucre en poudre

- 1 cuillère de vanille liquide (j'ai mis du sucre vanillé)

- 3 blancs d'oeufs

- 50 g de pignons (pas mis) j'ai préféré de la confiture, ou gelée de fruits

PREPARATION

Mettre dans un saladier, les amandes en poudre ainsi que le sucre poudre et mélanger. battre les blancs en neige,pas ferme, les laisser un peu mousseux, puis les incorporer d'un coup sec dans le mélange amande/sucre et mélanger.

Former comme moi des petites boules avec la préparation et disposer sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson, je me suis servi d'un petit bouchon pour faire un creux dans chaque biscuits. (dans la recette initiale, on mets un petit tas de pignons pour décorer.

Cuire à four, chaud à 180°, pendant 10 mn environ. Faire glisser la feuille sur une table, laisser refroidir. une fois froid j'ai mis de la confiture pour décorer.

Ranger dans une boîte métallique pour une bonne conservation (on peut les conserver un mois) bon les miens ont été mangés de suite, pas le temps de les ranger!!!!!

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